钓鱼溪酒庄的庄主是James和Jo Hage，其生产都是全手工制作，是坐落在巴罗莎谷的一座精品庄园。他们所用的葡萄树，树龄一般是60-100年，产量很少，由数十年前只生产数瓶和家人分享,至2005年扩大到350箱。虽然说数量上不断增长，但是他们仍然坚持传统的纯手工制作手法，以保持他们所出产的品质。
James成长为第六代的酿酒师，并投身于葡萄酒事业。每一年，他都会选择低产的老葡萄藤所产的切拉子和赤霞珠来酿酒，并将这些葡萄交到酿酒师Christian的手中。他事事都亲力亲为：用篮子将果实的汁液温和地压榨出来，之后将其倒进法国和美国的新旧木桶中醇化。
众所周知，真正美味的葡萄酒都是产自葡萄园的，他们的目标很简单，就是尽他们所能，栽培出最好的葡萄，带出其独有的个性，细心呵护，直至其成熟。由此所酿制出来的葡萄酒都是富有浓烈的水果香味，丰富的单宁和口感均衡。这就是经典的巴罗莎老树龄葡萄酒的风格。
钓鱼溪酒庄发给蜜提酒业的授权书